cítricos

El eritritol es un edulcorante seguro, excelente, natural, verde y saludable. Existe en la naturaleza, se encuentra en algas, hongos, melones, uvas y alimentos fermentados, y ha sido un componente de la dieta humana durante decenas de miles de años. Su dulzor es aproximadamente del 70% al 80% del de sacarosa; tiene una sensación refrescante en la boca, un dulzor puro similar a la sacarosa y sin regusto amargo. Cuando se mezcla con otros edulcorantes como la sacarina y el aspartamo, presenta buenas características de dulzor y puede enmascarar sabores desagradables.