Citrato tricálcico

Introducción del producto

El eritritol es un tetraol con el nombre químico de 1,2,3,4-butanetetraol y fórmula molecular de C4H10O4. Tiene un peso molecular más bajo y una presión osmótica de solución más alta en comparación con el sorbitol, manitol, xilitol y otros alcoholes de azúcar. El eritritol es un edulcorante seguro, excelente, natural y saludable que se encuentra en las algas, los hongos, el melón, la uva y los alimentos fermentados en el mundo natural. Se ha utilizado durante más de decenas de miles de años como componente de la dieta humana. Su dulzor es aproximadamente del 70 % al 80 % de sacarosa. Tiene un dulzor fresco y puro en la boca, similar al dulzor de la sacarosa, y no hay amargor. Se puede combinar con sacarina, aspartamo y otros edulcorantes que pueden conseguir un buen dulzor y disimular los malos sabores.

Características principales

Bajas calorías:

Según los resultados de las pruebas del método de evaluación de calorías de carbohidratos del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (No.71 Weixin, período Heisei, tercer año), el valor calórico del eritritol es 0.

Alta tolerancia:

El eritritol no participa en el metabolismo del azúcar después de ingresar al cuerpo humano, ya que no existe un sistema enzimático para metabolizar el eritritol en el cuerpo humano, por lo que el eritritol casi no causa ningún cambio en el azúcar en sangre.

Características de la prevención de caries:

El eritritol también puede inhibir el crecimiento y la producción de ácido de varios Streptococcus mutans y bacterias resistentes al fluoruro. Tiene un efecto inhibidor significativo sobre la Porphyromonas gingivalis, que es la principal bacteria patógena de la periodontitis. El eritritol puede reducir el efecto de adhesión sobre la superficie del cemento.

Antioxidación:

El eritritol puede prolongar adecuadamente la vida útil de los productos. Se puede agregar a las bebidas de jugo de limón para proteger la CV y ​​también se puede aplicar como antioxidante en el cuerpo humano para prevenir el daño del estrés oxidativo en el cuerpo humano.

Propiedad estable:

No hay descomposición, ni decoloración, ni reacción de pardeamiento, ni reacción de Maillard y poco pardeamiento o descomposición bajo la alta temperatura de 200 ℃.