Citrato tricálcico

Los productos de goma xantana de Deosen son un polisacárido de alto peso molecular. Se produce mediante la fermentación de un carbohidrato con Xanthomonas campestris. La goma xantana podría fabricarse a partir del maíz, que tiene una estructura molecular especial que proporciona muchas características especiales en aplicaciones de amplia base. Se utiliza como modificador de reología en sistemas acuosos, como estabilizador de emulsiones y suspensiones y emulsionante. Sus numerosas áreas de aplicación cubren un amplio espectro del mercado de la goma xantana y van desde la industria alimentaria hasta la perforación de pozos petroleros.

Aplicaciones de la goma xantana

Como estabilizador para emulsiones y suspensiones, y emulsionante, la goma xantana se utiliza en alimentos y bebidas, incluidos aderezos para ensaladas, productos a base de tomate, rellenos de panadería, salsas de chocolate, postres, mayonesa, mezclas para pasteles, aderezos, condimentos, sustitutos de clara de huevo, helados, sorbetes, jugos de frutas, bebidas instantáneas, pan sin gluten, queso, yogur, margarina y preparaciones de frutas. Además, la goma xantana está autorizada como aditivo alimentario en la Unión Europea (UE), lo que significa que es seguro consumir alimentos con aditivos de goma xantana. Si está buscando un estabilizador de goma xantana, un agente espesante, un espesante, una goma xantana emulsionante, agentes de suspensión o un agente aglutinante de goma xantana, es su mejor opción.

Además, la goma xantana también se puede utilizar en cosméticos, productos farmacéuticos, aditivos para alimentos para mascotas y otras aplicaciones técnicas como campos petroleros, agrícolas, textiles, pinturas, etc.

La goma xantana es un polisacárido microbiano superior que integra funcionalidades como espesamiento, estabilización, suspensión y emulsificación. La estructura de doble hélice y el alto peso molecular de las moléculas de goma xantana le confieren las siguientes características clave:

1. En comparación con otras soluciones de polisacáridos, la goma xantana exhibe una mayor viscosidad incluso en concentraciones bajas.

2. Las soluciones de goma xantana son resistentes a ácidos, álcalis y sales, manteniendo la estabilidad en soluciones fuertemente ácidas o alcalinas y ambientes salinos de alta concentración, lo que amplía su alcance de aplicación.

3. La alta pseudoplasticidad de la solución de goma xantana puede impartir excelentes propiedades reológicas a los productos.

4. La goma xantana exhibe una buena estabilidad térmica y mantiene un rendimiento estable dentro del rango de temperatura de -18 a 120 °C.

5. La estructura estable de doble hélice de la goma xantana le confiere características de suspensión excepcionales.

6. La goma xantana puede actuar sinérgicamente con gomas polisacáridas como la goma guar y la goma algarroba, lo que produce un aumento multiplicativo de la viscosidad.

7. La goma xantana también presenta una gran estabilidad tanto en condiciones de frío como de calor.