Ziboxan®6070Fabricante de goma xantana, Producción de goma Wenlun en Alimentos blandos, Alimentos enlatados, Alimentos liofilizados Fabricante de goma xantana, Producción de goma Wenlun en Alimentos para mascotas Fabricante de goma xantana, Producción de goma Wenlun en Alimentos Fabricante de goma xantana, Producción de goma Wenlun en Industria y soluciones Fabricante de goma xantana, Producción de goma Wenlun en Deosen Biochemical (Ordos) Ltd.

Ciboxán®6070

La goma xantana Ziboxan® 6070 es un producto seco que se obtiene fermentando almidón de maíz y proteína de soja con bacterias naturales Xanthomonas, extrayéndolo y moliéndolo. Tiene buena reología y resistencia al corte.

Contáctenos

Introducción del producto

Indicadores físicos y químicos.

Indicador	Requisitos de especificación
Apariencia	Polvo beige claro
Viscosidad (1% goma xantana en 1% KCL)	1200-1600cP
Valores de rendimiento de corte	≥6.5
PH (solución al 1%)	6.0-8.0
Pérdida por secado	≤15%
Tamaño de partícula	≥98% pasa malla 60 (250μm)
Tamaño de partícula	≤10% pasa malla 325 (45μm)
Ceniza	≤16%
Dirigir	≤2 mg/kg
Nitrógeno total	≤1.5%
ácido pirúvico	≥ 1.5%
Número total de colonias	≤2000 ufc/g
Moho y levadura	≤100ufc/g
Escherichia coli	≤3,0 NMP/g
Salmonela	Sin detección/25g

solicitud

Ampliamente utilizado en alimentos, bebidas frías, bebidas de frutas, especias, productos lácteos, productos químicos diarios, etc.

La goma xantana es un polisacárido microbiano con un rendimiento superior, que integra espesamiento y estabilidad, emulsificación en suspensión y otras propiedades funcionales. La estructura de doble hélice y el alto peso molecular de las moléculas de goma xantana le confieren las siguientes características principales:

1. En comparación con otras soluciones de polisacáridos, la goma xantana muestra una mayor viscosidad incluso en soluciones de baja concentración.

2. La solución de goma xantana es resistente a ácidos, álcalis y sales, y permanece estable en ácidos fuertes, soluciones alcalinas y agua salada de alta concentración, lo que la hace adecuada para una amplia gama de aplicaciones.

3. La alta pseudoplasticidad de la solución de goma xantana puede otorgar al producto buenas propiedades reológicas.

4. La goma xantana tiene buena estabilidad térmica y mantiene un rendimiento estable en el rango de -18~120 ℃.

5. La estructura estable de doble hélice de la goma xantana le confiere propiedades de suspensión extremadamente fuertes.

6. La goma xantana puede tener un efecto sinérgico con las gomas polisacáridas como la goma guar y la goma algarroba para duplicar la viscosidad.

7. La goma xantana también tiene una fuerte estabilidad en frío y en caliente.